Уход за посудой Woll.

Перед первым использованием.
Полностью сполосните профессиональную посуду Woll  горячей водой с небольшим количеством моющего средства.

Приготовление.
Сначала необходимо разогреть посуду Woll в течение короткого отрезка времени на максимальном огне. Как только посуда нагреется, добавьте масло или жир и уменьшите температуру до желаемого уровня.  При приготовлении мы рекомендуем использовать деревянные или пластиковые лопатки, чтобы покрытие прослужило Вам дольше.  Однако ни легкие царапины, ни маленькие срезы не окажут негативное влияние на превосходные качества посуды Woll. 

Чистка.
Благодаря высококачественному антипригарному покрытию достаточно промывать посуду горячей водой с небольшим количеством моющего средства – она моментально становится чистой. Любую профессиональную посуду Woll также можно мыть в посудомоечной машине.

Важный совет для использования на керамических плитах.
При перемещении профессиональной посуды Woll по стеклокерамическим варочным поверхностям частицы грязи (или например соль, перец) между алюминиевой поверхностью и варочной поверхностью могут поцарапать дно и стеклокерамическое покрытие. К сожалению, мы не несем ответственность за такие повреждения. Поэтому всегда поднимайте посуду Woll при ее перемещении.

Правильное использование жиров и масел.
Пустая литая посуда Woll на максимальном огне нагревается до 300 °C  всего за 3 минуты. При слишком высокой температуре пищевые масла и жиры очень быстро сгорают, оставляя на поверхности сковороды, так называемые дегтярные смолы, которые иногда невозможно удалить и которые снижают качество антипригарного покрытия.

Температурные уровни для различных жиров и масел.
Сливочное масло и маргарин переносят нагрев всего лишь примерно до  160 °C и часто используются  для приготовления обвалянных  и панированных в муке продуктов или для припускания овощей, а также для приготовления блюд из яиц. Очищенное сливочное масло (топленое масло)  может быть разогрето до 200°C и масло, как рафинированное подсолнечное до 200–220 °C. Они подходят  для приготовления блюд на средней температуре, например, для жарки  картофеля и деликатной обжарки рыбы или куриной грудки, а также приготовление блюд  в панировке. Рафинированные растительные масла (например, масло из чертополоха)  могут быть нагреты приблизительно до 270 °C  Они подходят для работы с высокими температурами, например, для быстрой обжарки мяса или во время приготовления овощей в сковороде “вок”. Холоднопрессованные масла, диетические жиры и маргарины, большая часть нерафинированных масел, как правило, не пригодны для жарки. Пожалуйста, обращайте внимание на рекомендации на упаковке.

• < Назад
• Вперёд >